¥777
■mimoriのはじまり■
「材料になる麦から手作り、だから安心」
実森ラボラトリーの商品は子供を思う母の愛から生まれました。
もともとパン作りが趣味だった私が「子供にも安心して食べさせられる小麦を作りたい」と農業を営む夫に頼み、小麦の栽培に挑戦。すぐにはうまくいきませんでしたが試行錯誤を繰り返してようやく子供たちに食べさせることのできる形になりました。
「我が子の口に入るものは安心できるものを選びたい」そう思っているのは私だけではないはずです。同じ思いを抱えているお母さん、「mimori」の小麦からできた材料を使って安心安全でもちろんおいしい、愛がつまったおやつ作りをはじめませんか。
■ビスコッティ■
自家製麦のブランを入れて焼き上げました。ブランとは麦の皮の部分で、ミネラルや食物繊維を豊富に含む栄養価の高い食材です。土鍋で乾煎りして香ばしさを引き出したブランは、栄養だけでなく、豊かな香りと食感にも一役買っています。そのほか、卵も我が家で育てている鶏の卵を使用し、自分の見える範囲の材料を使うことで安心して食べられるおやつに仕上げました。